DESCRIZIONE
Prodotto stagionato ottenuto dalla coscia di suino fresco disossato e opportunamente rifilato. La carne viene salata e aromatizzata con un insieme armonico di spezie e un aroma di affumicatura. Il prodotto viene asciugato e stagionato tradizionalmente in ambienti controllati. Il prodotto presenta una media consistenza, con aroma tipico di affumicato e profumi di spezie ed erbe aromatiche. Lo stagionato è disponibile confezionato sottovuoto in film termoformato.

PROPRIETÀ

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