Pancetta stufata
11 Settembre 2018

Specialità

GUANCIALE AL PEPE

Linea Trinità



 
DESCRIZIONE
Prodotto di carne stagionata, ottenuto dalla guancia del suino caratterizzata da venature magre di muscolo con una importante componente di grasso pregiato di composizione diversa da quello del lardo e della pancetta. La lavorazione è caratterizzata da una salatura e aromatizzazione a secco seguita da una breve stagionatura in ambienti controllati. Il prodotto può essere gustato al naturale o utilizzato per preparazioni culinarie. Il salume è confezionato sottovuoto.

PROPRIETÀ



Cod Descr. Peso medio Kg Pezzi per U.ve
60045 GUANCIALE AL PEPE 1,6 10

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